闷虾的做法大全家常(闷虾的做法大全家常菜)

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，也没有关系，闷虾因为接下来将为大家分享，做大全希望可以帮助到大家
，常闷菜解决大家的做法问题，下面就开始吧 ！家常

本文目录

1. 三层肉焖虾家常做法
2. 大虾的闷虾十三种做法
3. 油焖大虾最好吃的5种做法

三层肉焖虾家常做法

原料 ：五花肉、虾、做大全豆腐 、常闷菜花菜、做法姜、家常油、盐、生抽、葱、蒜 。

做法步骤
：

第1步、肉切好。

第2步 、虾去头和虾线。

第3步、豆腐煎好。

第4步 、起锅放油下入五花肉爆炒出油 。

第5步 、下入姜蒜后，马上加入瘦肉和虾爆炒 。

第6步、加入花菜翻炒。加少量盐。

第7步、翻炒后加入适量的水 。

第8步、水开加入煎好的豆腐。淋上生抽和老抽一起 。加入点点盐。开始焖煮。

第9步 、熟了后洒上葱段翻炒出锅
。

大虾的十三种做法

原料：

大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克 ，汤50克，味精1.5克，葱 、姜、花椒各适量 。

做法：

1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑
，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

2 、将大虾摆在盘内，加入料酒 、味精、葱条
、姜片
、花椒和汤 ，上笼蒸10分钟左右取出
，拣去葱条、姜片 、花椒
，然后装盘。

3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

油焖大虾最好吃的5种做法

油焖大虾的好吃做法一

油焖大虾的材料

原料：大虾

配料：姜、蒜 、葱

调料
：酒酿 、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉

油焖大虾的做法

1 、准备好材料;

2 、大虾洗干净，去泥线、沙包
，再剪去虾须和虾脚;

3、锅中热油(比平时炒菜要多些);

4、摆入大虾，先不着急翻动它
，煎透煎香这一面;

5、再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了;

6、先把大虾取出，备用;

7、锅中留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，然后调入料酒、酒酿、番茄酱 、生抽、胡椒粉;

8、最后放入大虾，大火稍微收汁 ，撒葱花装盘。

油焖大虾的好吃做法二

油焖大虾的材料

主材：20-30头/500g的鲜虾12只

辅料
：葱姜丝、料酒、砂糖、醋、蒸鱼豉油

油焖大虾的做法

1.鲜虾挑出腹、背肠线，洗净用料酒、少许盐腌制约半小时
，倒掉余汤

2.葱姜切细丝 ，

3.砂糖2-3汤勺、料酒一勺、蒸鱼豉油3勺(试咸淡适口即可)做成料汁

4.油锅六成热，入虾煸炸至虾油溢出、鲜虾稍挺变红盛出

5.锅内留油少许 ，葱姜爆香
，虾入锅 ，倒入料汁开锅后加醋适量 ，略煮入味。

6.盛出摆盘，锅内余汤浇上

7.西兰花一朵，开水加盐少许 、油一两滴 ，略煮。放在虾盘中间即可。

油焖大虾的好吃做法三

油焖大虾的材料

鲜虾500克 、姜1小块
、大蒜2瓣、大葱1节 、小青红辣椒各1根(不要也可)黄酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)老抽1茶匙(15ml)白糖1汤匙(15克)盐1/4茶匙(1克)

油焖大虾的做法

1)剪掉虾须
，虾枪(虾头上扎手的硬尖)
，和虾脚后洗净 ，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片 ，姜去皮后切丝 。青红辣椒去蒂斜切成小片。

2)锅中倒入油，加热至7成热时 ，放入葱片 ，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。

3)倒入虾翻炒20秒 ，待个别虾身变色后 ，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖 ，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。

4)打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。

油焖大虾的好吃做法四

油焖大虾的材料

虾400克 ，青椒一个
，胡萝卜半个
，料酒
，盐 ，葱、姜、蒜、白糖。

油焖大虾的做法

1、虾清洗干净
，挑出虾线，剪去虾枪和虾须 。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。

2、青椒和胡萝卜切宽丝，葱姜蒜切片。

3、青椒和胡萝卜焯水并过凉 。

4、锅中放多一点的油 ，烧热后下葱姜蒜炒香。

6、快速翻炒变色后，加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒 ，立刻加盖改小火略焖一两分钟。

7  、下焯过水的`蔬菜，大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。

油焖大虾的好吃做法五

油焖大虾的材料

草虾
，葱丝，姜茸 ，盐，水淀粉，米醋，鸡汤(没有可用鸡精代替) ，糖，番茄酱，料酒

油焖大虾的做法

1.选择每斤16-20个的草虾，剪须 、去除足鳍
，将背部剪开(容易入味 、弯着好看 、并除掉虾肠);

2.锅烧热 ，放少许油  ，烧至六七成热;

3.放入葱姜(中和海鲜寒性 、祛腥 、出香味);

4.放入虾，小火双面先煎一下，变色;自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏 
。加番茄酱有助于人工养殖虾上色 
。

5.加料酒 ，继续炒;加少许鸡汤;

6.调味：盐 、糖(比盐多一倍);小火焖1-2分钟;

7.最后 ，放一点水淀粉勾芡，离火后在芡汁中淋入少许米醋(最关键的一点，是家常版与大酒店版的重要区别)。

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